红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄的做法说明

美食背后的故事,就是:
我是个肉食动物
而且特别馋
而且爱做饭

红烧猪蹄的食材和调料

猪蹄2只
八角1个
老抽1勺
料酒2勺
辣椒2个
桂皮1块
香叶2片
两块

红烧猪蹄的做法步骤

  1. 第1步.红烧猪蹄的做法步骤 第1步

    猪蹄泡水,热水里冒冒~

  2. 第2步.红烧猪蹄的做法步骤 第2步

    油烧开加冰糖熬出糖色

  3. 第3步.红烧猪蹄的做法步骤 第3步

    这个样子就差不多了。下猪蹄,翻炒。

  4. 第4步.红烧猪蹄的做法步骤 第4步

    继续翻炒然后加香料,料酒酱油翻炒。出色后加水没过猪蹄。大火烧开转小火炖一个小时至肉质绵软。

  5. 第5步.红烧猪蹄的做法步骤 第5步

    大火收汁~

  6. 第6步.红烧猪蹄的做法步骤 第6步

    当当当出锅。

小贴士

我做的有点淡,可以酌量加点盐。
用醋和贵州辣子做蘸水,也是美味极了。

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