一个爱吃麻辣的重庆妹纸生活在台湾，就说这萝卜干啦，他是我从小吃到大的一个小咸菜，配稀饭 馒头 包子，吃饭的时候夹一小碟放桌上，一家人你夹一点，我夹一点，不知不觉的就被吃光啦！
白萝卜洗干净切成小条晒干
晒干的萝卜干用清水冲洗干净，浸泡二十分钟 拧干水分备用
准备好剁辣椒 蒜剁碎
烧一锅水 水开倒入萝卜干煮开捞出 尽量把水份挤干《煮一下可以杀菌，不能煮太久喔，会影响口感》
锅里热油加剁辣椒和蒜炒香关火 加准备好的萝卜干适量盐 蚝油 鸡粉拌匀
尝一下味道不够在加 放凉之后装进干净的玻璃瓶放冰箱.冰着更脆喔！不信就试试吧🤓