酱汁牛脊骨

酱汁牛脊骨的做法步骤

1. 第1步.

   先将牛脊骨冷水入锅，去除血沫

2. 第2步.

   这个血沫一定要去掉

3. 第3步.

   然后将牛脊骨盛出来放在一旁

4. 第4步.

   清水起锅加入葱姜，等到水热得时候再把刚才盛出来的牛脊骨放进锅里

5. 第5步.

   我家现有的只有这些。最好加上香叶

6. 第6步.

   然后把生抽、老抽、料酒、蚝油还有上面的大料放进锅里。

7. 第7步.

   加入冰糖

8. 第8步.

   山楂去腥

9. 第9步.

   辣椒

10. 第10步.

    花椒

11. 第11步.

    大火煮20分钟后转中火30分钟，中间可以尝一尝这个味道是否喜欢，再根据自己的口味添加少许盐。因为我想把肉炖的烂一些，所以时间久了点。中间加了3次水。因为家里没有香叶所以我加了迷迭香，这个可加可不加。

12. 第12步.

    我最后会转小火炖20分钟，因为我喜欢黑胡椒，最后加了些黑胡椒粉。最后的味道还是要大家根据自己的口味尝一尝。调一下。

13. 第13步.

    好了！这个酱汁牛脊骨就做好了