
中秋做月饼剩的不少转化糖浆,冰箱里放的都快过年了,想想还是拿来做芝麻糖吧,小时候经常吃,童年的味道,过年送人也很不错。
先把各材料准备好,芝麻炒香,花生烤好去掉红衣,蔓越梅葡萄干等切碎备用。(整个芝麻花生乱七八糟加起来550左右就可以,芝麻多会很香)
开始熬糖,把糖浆和白糖倒入不粘锅,小火,到糖浆出现大泡泡,加入盐,少量白醋,继续熬三到五分钟。(第一次做没有拍图片,下次做了补上😂)

关火,倒入芝麻花生果仁等,搅拌均匀。趁热倒入铺好油纸的烤盘中,上面盖油纸,用擀面杖擀擀,为了让各种材料更紧实

切块

晾至微微热,切块。凉凉后包装好。

包装

装盒送人喽
一定要小火,小火,小火。糖熬焦了就会很硬的。