最近有一款比较红的台湾点心叫雪花酥，做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。那么雪花酥的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做雪花酥
热锅倒入黄油开最小的火融化
黄油融化后放入棉花糖搅拌
关火加入奶粉，搅拌均匀！
倒入饼干，蔓越莓等个人喜欢的坚果
因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。
趁热放入不粘盘中整形，表面撒上一层薄薄的奶粉
冷藏25-30分钟即可切块哦
记得交作业哦…
1、做雪花酥一定要用不粘锅来做。
2、在炒棉花糖的时候，一定要用小火，大火容易糊。
3、另外，饼干、坚果、蔓越莓干这些放入锅中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉几下就要整形。
4、做这个雪花酥，食材选得好，就相当于成功一半了。首先是棉花糖，建议选择牛轧糖专用的那种（如果在店里找不到，可以到网上去看看）。其次是饼干的选择，千万不要使用像消化饼干、苏打饼干一类的，这种的经不住揉，一揉就碎。这里用的是超市买的乐之，还有网上有一种小奇福饼干，或者葫芦饼干做出来口感、外观都很好。
5、雪花酥可以放10-15天，常温保存就可以，但是要注意尽快食用。因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。