牛肉斩成500g一块，冷水下锅水沸腾后撇去浮沫，煮至5分熟捞出，改成3*3cm小块儿。 锅中下油50ml，放入葱蒜和所有香料，煸炒出香味，倒入牛肉和雪菜（雪菜清洗两遍），煸炒至全部裹上油，加料酒，少许生抽，继续翻炒至上色。倒入开水没过牛肉，大火烧开转至中火。调中小火炖1h，出锅。留一部分汤汁，拌面贼啦啦入味儿。
出锅凉凉后装入密封盒，不要告诉我太好吃！
