最近逛超市时候看见蘑菇挺新鲜的，就买了几颗回来。第一次炒蘑菇，还挺成功的！用的辣椒炒牛肉一样的做法，封面图是把辣椒挑出来之后拍的。然后还做了蘑菇鸡蛋汤。
蘑菇洗干净拔掉梗，切成薄片。这里用了两种蘑菇，上面的是白的，下面的是棕色的那种。
辣椒和蒜切成薄片。我用的serrano，还挺辣的，所以只用了一根。这个辣椒我发现切的越小、油煸的时间越长会越辣，大家注意哈。爱吃辣切薄点，炒久一点再下菜。
热锅下油，不用太多，蘑菇会出水。油热了下辣椒和蒜片。翻炒一会下蘑菇片。
蘑菇炒时间长点好吃，这是中间出的水。所以油不用太多就好。炒的过程中加盐和少许生抽。
这样差不多就可以出锅啦
我觉得开头的油可以换成黄油，就会有吃牛排时候配菜那种蘑菇的感觉，也会比较香。不过看个人喜欢啦。