家里的小朋友超级饿牛肉，上完兴趣班回来就要吃夜宵。但总是来不及解冻牛排，然后发现了还有这种操作，分享一波给大家。
给自己做或者给家人做都很方便，还省时间～
| 牛排片 | 一份 |
| 海盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 可用可不用 |
把一份牛肉片拿出来解冻。 这是一份用牛排再切成片0.5cm以下的牛肉片，比肥牛片更厚，比普通的牛排熟。说是解冻，其实拿出来后摊着就很快软了。
把橄榄油刷在牛肉片上，再适量撒点黑胡椒和海盐，不用腌制。 这一步可用可不用，如果不喜欢吃黑胡椒，可以直接下锅。
热锅。把牛肉片放下去，看着牛肉汁水慢慢出来。然后满屋子都是牛肉香。20s左右翻面继续煎。 不用一分钟就可以了。
出锅，再撒点海盐。如果之前有撒的话就不用了。看个人口味调解～
一分钟吃完的小朋友哈哈哈
我选的是澳洲m9+的和牛片，雪花漂亮而且牛味足。简单好吃，而且可以补气补蛋白质。最重要的是，再也不用担心把牛排煎得老老的了。