亲戚从青海寄来了一只羊腿，肉质鲜嫩，很是馋人，马上动手消灭。冬日里我喜欢吃汤饺，特意炖了羊骨汤配饺子，吃了全身热乎乎的😜
所有材料准备好，莲菜刨成丝再切成沫。
加入盐、花椒、胡椒、味极鲜、鸡精，把半碗水分多次慢慢加入，顺着一个方向快速搅拌。约8分钟后加入香油继续搅拌。
加入所有蔬菜沫，加适量玉米油搅拌均匀。（建议用无色无味的油）蔬菜配比量可根据自己口味调整多少。
碗里根据个人口味调汁，煮好的饺子加入羊骨汤中，咬开一口，既有莲菜的脆爽，又有干香菇和韭菜的鲜香，简直不要太好吃哦😊
如果你有足够的时间和力气，多加点水搅拌肉，达到黏黏软软的感觉，那馅子的口感更棒！