【北鼎烤箱菜谱】清爽柠檬派

【北鼎烤箱菜谱】清爽柠檬派的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备。黄油软化，加入20g细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入1个蛋黄继续搅拌均匀。

2. 第2步.

   搅拌好的黄油里倒进过筛的面粉，拌匀揉成一个圆面团（时间充裕的话可将面团放进冰箱冷藏静置半小时左右）。

3. 第3步.

   准备两张油纸，将面团放在一张油纸上，另一张油纸覆盖在面团上，用擀面杖擀平面团。

4. 第4步.

   将摊好的面皮放进烤盘里。

5. 第5步.

   用叉子在面皮上扎些小孔。

6. 第6步.

   烤箱180度预热。

7. 第7步.

   烤箱预热好之后将烤盘放进去，面皮烤至焦黄（面皮到这里就做好了）。

8. 第8步.

   首先将两个鸡蛋打散，与之前做派皮时用到的鸡蛋所剩的蛋清混合。加入60g细砂糖，加入200g淡奶油，然后将柠檬洗干净，削一些柠檬屑，把柠檬切开，把柠檬汁挤出来。最后把柠檬屑柠檬汁都一起加入上面的混合蛋液里，搅拌均匀（派馅调好了）

9. 第9步.

   将调好的派馅倒入烤好的派皮中，180度上下火烤20-25分钟。（烤箱功率有区别，可多观察），烤至焦黄即可。

10. 第10步.

    入烤箱。

11. 第11步.

    有小朋友一起吃，烤至这种程度就好了。不会太焦。

12. 第12步.

    黄桃季时还加了黄桃做成黄桃派。同样，可以加苹果、百香果等各种水果，味道非常清爽。