西兰花常常出现在各种与膳食保健相关的研究中，延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影。最近的研究更是表明它对预防青少年精神抑郁和对糖尿病有积极作用，堪称蔬菜中的“营养皇冠”！
西兰花剪成小朵，洗净在盘周围摆上一圈；
虾仁清理干净后倒入西兰花中间；
放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右；
蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；
最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
