鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉、胡萝卜、青椒、泡好的黑木耳切丝。

2. 第2步.

   在肉丝里面添加适量盐和淀粉腌制10分钟。

3. 第3步.

   调一个鱼香汁。白糖2勺、料酒2勺、生抽3勺、陈醋2勺，加少量清水搅拌均匀。另外准备一小碗湿淀粉。

4. 第4步.

   锅里加少许油，将腌制好的肉丝倒入锅内炒至断生捞出。

5. 第5步.

   另起油锅，姜蒜暴香，加入一勺豆瓣酱，将准备好的胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝倒入锅内炒半分钟，倒入肉丝，倒入湿淀粉水，爆炒一分钟，出锅。