彧煲汤 香菇土鸡汤

彧煲汤 香菇土鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   ◆土鸡洗净后，分离脯肉等另做菜，剩浑骨架下锅焯水烘干。 ◆备姜蒜，热锅冷油烧至高温后下锅炒香，入浑骨架，加料酒翻炒至表面金黄。〈这样使汤味更加浓郁〉

2. 第2步.

   ◆干香菇泡发后刻花备用

3. 第3步.

   ◆泡发干板栗，加葱段备用。

4. 第4步.

   ◆黄芪、党参、鸡、香菇、板栗等悉数入锅。 ◆煮沸后转小火，炖煮大约90～120分钟。 ◆期间请勿放气。 ◆最后15分钟时，加入枸杞、盐。 〈★注意：加入盐后请勿搅拌，让其自由融化进汤锅。〉

5. 第5步.

   冬日一碗鸡汤🐔