孔雀开屏🦚

孔雀开屏🦚的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼去头去尾，中间部分切段花，放入盆内加料酒、鸡精、盐腌制10分钟。

2. 第2步.

   切葱丝、姜丝、蒜片放入盘底铺好备用，将腌制好的武昌鱼在盘中，摆成孔雀开屏的样子，肉片上加入葱丝、姜丝，红色小米椒点缀～很想一只开屏的孔雀🦚😄

3. 第3步.

   放入烧开的热水锅内，大火蒸20分钟。

4. 第4步.

   然后我们调配料，热油放入花椒，大料，葱丝，姜丝，蒜片。炒至金黄色，关火，承出配件，留油备用。（这样油里就会有材料的香味）

5. 第5步.

   在油中加入少许香醋，味极鲜，蒸鱼豉油，鸡精，白糖拌匀，备用。

6. 第6步.

   20分钟之后，将配好的汁料浇到鱼上，在大火蒸2分钟，这样可以更好的入味。

7. 第7步.

   最后，好看用好吃的孔雀开屏🦚就好了，味道清香，肉质细嫩，味道刚刚好。