自制香腸

自制香腸的做法步骤

1. 第1步.

   豬肉洗乾淨，切塊，放入破壁機打碎，不需要打得很碎的

2. 第2步.

   姜切條（醃製好后還要挑掉，其實可以買現成的薑汁或者薑粉），調味料放小碗里攪拌均勻，倒入肉泥內，加入澱粉

3. 第3步.

   拌勻後用筷子往一個方向攪打，上勁，蓋上保鮮膜放入冰箱入味

4. 第4步.

   羊腸子洗浸泡20分鐘以上，清洗乾淨後套上灌腸器，慢慢轉動把肉都灌好

5. 第5步.

   用綫把香腸分段扎好，用細小的針扎扎排排氣，防止後面煮的時候皮開肉綻

6. 第6步.

   整理好後懸掛起來讓風吹吹，吹到表皮干

7. 第7步.

   燒水放薑片（不在配料表的）在快要開的時候放入香腸，煮開，香腸浮起來就可以撈出來啦

8. 第8步.

   把煮出來的油脂跟浮沫沖洗干凈

9. 第9步.

   晾干后就可以包好速凍啦，隨吃隨煮

10. 第10步.

    油鍋里煎煎

11. 第11步.

    香噴噴🥰