照烧排骨│分分钟全啃光

照烧排骨│分分钟全啃光的做法
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照烧排骨│分分钟全啃光的做法说明

楼下新开了一个饭馆,主打菜是照烧排骨。

看到照烧排骨的时候感觉和糖醋排骨一个味吧,结果吃了以后发现还是自己太年轻。

排骨肉汁饱满,甜而不腻,而且超级下饭,不一会一盘排骨就只剩骨头了。

今天就教你们做这道超级好吃的照烧排骨吧!

照烧排骨│分分钟全啃光的食材和调料

排骨500g
芝麻2g
生抽30ml(2勺)
料酒15ml(1勺)
蜂蜜15g(1勺)
5g
10g
老抽5ml(1小勺)
15g(1勺)

照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤

  1. 第1步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第1步

    排骨剁成段,洗净控干水分

  2. 第2步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第2步

    姜切姜片,葱切葱花

  3. 第3步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第3步

    碗中加入2勺生抽,1勺糖,1勺料酒,1小勺老抽,搅拌均匀

  4. 第4步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第4步

    锅中加油烧热,加入排骨

  5. 第5步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第5步

    煎至双面金黄,加入姜片,翻炒一下,加入准备好的料汁,翻炒均匀

  6. 第6步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第6步

    加入没过排骨的热水,大火煮开后转小火焖煮40分钟

  7. 第7步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第7步

    大约40分钟后,加入1勺蜂蜜

  8. 第8步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第8步

    翻炒均匀,大火收汁

  9. 第9步.照烧排骨│分分钟全啃光的做法步骤 第9步

    撒上葱花和芝麻,出锅,完成

小贴士

1、如果喜欢排骨焯水的小朋友,就不用煎了,记得排骨要凉水下锅
2、也可以买现成的照烧汁,更加方便 ️
3、去麦德龙买排骨排了1个小时的队

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