味精是好菜的灵魂，但市面的味精吃多了又不是太健康，做汤用虾皮煲，味道鲜美，就试着用来做味精。效果不错！给大家分享一下。
虾皮清洗好，晾干下，放锅里小火炒。
炒干水，手感脆脆的，就离火晾凉，放研磨机打成粉即可。
有石磨的，也可以手工磨粉。更有成就感！
成品很棒！
做面汤底，越煮越浓稠，奶色很漂亮。很鲜美！
虾皮粉要煮才出味的。
