玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   75克紫薯泥，倒入主锅，加入100克牛奶，30秒/速度10打磨。

2. 第2步.

   加入酵母，油，糖，2分钟/37度/速度3激活酵母。 加入面粉，30秒/速度3慢慢提速到6. 加入85克水或者牛奶（我加的牛奶奶香味更浓）看面粉的吸水程度。 加入4克的盐，2分钟/揉面模式。

3. 第3步.

   取出面团，揉成光滑面团，分成几个小面团。 取其中一个面团搓成圆柱体，切成小剂子，（每一个小剂子大概10克左右，厚薄均匀适中）用手按压一下，擀面杖擀成圆形。

4. 第4步.

   每六个面皮叠放在一起，中间用筷子压一下。低端搓一个小的锥形的面团，作为花蕊。

5. 第5步.

   从下往上包裹着卷起来，用刀从中间位置切开，一分为二。

6. 第6步.

   切口朝下，稍作整型。

7. 第7步.

   所有的的玫瑰花都做好后，放在温暖处发酵30分钟左右。（手指轻轻按压有回弹证明发酵完毕）。

8. 第8步.

   上锅蒸，蒸汽上来后蒸20分钟，焖3–5分钟再开盖（切记不要马上开盖，表皮会不光滑影响玫瑰花的颜值）

9. 第9步.

   送给挚爱的家人朋友一起享用有颜值玫瑰花馒头吧！

10. 第10步.

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