改良过的生巧克力~

改良过的生巧克力~的做法
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改良过的生巧克力~的做法说明

改良版配方

改良过的生巧克力~的食材和调料

饴(展艺)10克
淡奶油(蓝风车)93克
黄油(总统)8克
99%黑巧克力(Lindt)25克
牛奶巧克力(明治)130克

改良过的生巧克力~的做法步骤

  1. 第1步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第1步

    成品

  2. 第2步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第2步

    淡奶油煮至沸腾,不用到完全沸腾的状态

  3. 第3步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第3步

    切碎巧克力,懒一点做法,用擀面杖隔着包装敲打,打的碎碎的,再打开倒出来,我就是这样😂

  4. 第4步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第4步

    倒进淡奶油里,静止个几十秒,

  5. 第5步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第5步

    搅拌至完全混合,加入黄油,用余温融化慢慢搅拌

  6. 第6步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第6步

    那叫一个亮

  7. 第7步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第7步

    这个状态

  8. 第8步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第8步

    看着就丝滑😂

  9. 第9步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第9步

    倒入模具中,冰箱2个小时冷藏

  10. 第10步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第10步

    酱酱~出箱

  11. 第11步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第11步

    油纸上撒可可粉

  12. 第12步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第12步

    表面撒一层乐乐,热水泡刀,切一次,擦干净,每一刀都反复这个操作

  13. 第13步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第13步

    最后四周围都撒上可可粉,就ok拉

  14. 第14步.改良过的生巧克力~的做法步骤 第14步

    入口即化

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