回锅肉包子

回锅肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母，水混合揉团醒发，猪肉（选五花肉或者另加肥肉或肉皮）、蒜苗、豆干、四季豆切丁备用

2. 第2步.

   姜切末备用，四大片的量

3. 第3步.

   锅烧热放比平时炒菜多些的油

4. 第4步.

   油七层热下姜末爆香

5. 第5步.

   加入肉丁中火煸炒出油

6. 第6步.

   加入四季豆丁大火继续煸炒，煸炒后的四季豆更容易蒸软入味

7. 第7步.

   水气炒干，大量出油的时候把肉推到锅的一侧

8. 第8步.

   在右侧的油中加入一勺郫县豆瓣酱，我家有不吃辣的小朋友，所以豆瓣酱放的比较少，喜辣的可以加量

9. 第9步.

   加入一小勺白糖、老抽、生抽、花椒面中火翻炒均匀

10. 第10步.

    大火翻炒

11. 第11步.

    出锅前加入豆干丁，蒜苗丁，适量盐翻炒均匀

12. 第12步.

    出锅备用

13. 第13步.

    蒸好出锅

14. 第14步.

    白白胖胖的包子

15. 第15步.

    香，两岁多的儿子吃了三个