蛋炒饭一直是很受欢迎的一道饭，腊肉腊肠的嚼劲，青菜的清脆，鸡蛋的香，混合在一起绝对美味。
鸡蛋搅拌好下油炒散，块头太大了可以用铲子切小点盛出
另放油炒腊肉腊肠
炒香后加入蒜辣椒，然后加入米饭，将米饭弄散，我放的是自己做的腊八蒜，还有萝卜条切碎，这样加了些酸甜味道，自己觉得还挺好吃，仁者见仁智者见智啊，然后加入生抽和蚝油
饭炒散后加入青菜萝卜丁继续翻炒
最后加入鸡蛋翻炒到青菜熟了就可以了
1：米饭最好用提前蒸好的，比如晚上吃蛋炒饭中午就多做些，当然时间来不及也可以现蒸，可能味道没有这么好
2：调料适量，腊肉腊肠本身就有盐酱油，放调料时适量就行，可以先尝一尝咸淡