素食爱好者＋懒癌中期＋厨艺小白
的本人：
为了活下去，不得不研究一些适合懒人做的简约营养餐，同时吃货的本心又不允许太清汤寡水的食物上桌。
于是经常有一些杂烩的菜品出炉，这道四素菜算是口味融合比较成功的一道。
准备食材：木耳泡发，杏鲍菇胡萝卜切丝，白菜取几片洗净切丝。
热油翻炒：锅热倒油，油烧至轻微冒烟，下杏鲍菇和胡萝卜同时翻炒（这两个都是适合直接热油煸炒，香气和营养会被激发）。
加入一勺耗油给杏鲍菇提鲜，一勺酱油，翻炒片刻后，把难熟的白菜帮子下进去同炒 （白菜出水，所以整个过程不用再加水）。
最后下木耳和白菜叶。放适量盐和五香粉翻炒，等白菜帮子熟了，放少许味精，即可出锅。
杏鲍菇胡萝卜木耳白菜，这四种素菜营养价值都很被推崇。从颜色搭配上来看，就觉得这一盘够我一天的蔬菜需求了。
emmm，因为是简易版，我省了葱姜蒜，有它们先行爆锅应该会更好吃~大家可以改良改良。