金玉满堂珍珠圆子

金玉满堂珍珠圆子的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切片雕刻成铜钱状用于装饰，垫在丸子下面

2. 第2步.

   香葱切葱花

3. 第3步.

   咸鸭蛋黄加白酒入锅蒸制10分钟，1个蛋黄切四瓣

4. 第4步.

   取干净容器放入猪肉馅，将切好的姜末、葱花、笋末放入肉馅中，加入一勺生抽（味极鲜酱油）

5. 第5步.

   以次放入一勺料酒、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一个蛋清、一小勺淀粉用手搅拌均匀用手摔打上劲儿，肉馅黏稠抱团的时候就可以了

6. 第6步.

   取肉馅15g和包汤圆一样包入一小块蛋黄滚圆后 放入糯米中均匀沾裹上米粒用手轻轻一攥放入盘中，将胡萝卜铜钱摆在打湿的屉布上将沾匀糯米的丸子摆在胡萝卜上放上一个泡好的枸杞子即可盖盖大火蒸制30分钟即可

7. 第7步.

   将可爱的小猪馒头摆在盘中，用胡萝卜切成栅栏装饰，用黄瓜片打底把蒸好的丸子摆在黄瓜片上即可。