炖牛肉

炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将生牛肉与冷水一同下锅，焯一下，至不再出新沫沫

2. 第2步.

   备好大料 翻炒一下

3. 第3步.

   锅里放少许油 小火 油热放入葱姜蒜 然后放入郫县豆瓣酱炒香 一定要小火 豆瓣酱不然容易糊 炒出红油以后 放入牛肉翻炒 此时的牛肉一定要沥干水 把牛肉炒上色 炒香

4. 第4步.

   加水完以后 可以放入一整个切成丝的洋葱 不放也可以 然后放入老抽 生抽 炖肉料包 蚝油 冰糖 然后加入一点点醋 最后加土豆！

5. 第5步.

   小火一个半小时，等水烧的差不多 超香出锅！最后撒一点香菜