不会断掉的鸡蛋糕

不会断掉的鸡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋打散，烧开水。 三颗蛋，用这样一小碗水正好。

2. 第2步.

   先碗里放盐，倒入开水，盐便自然化开。

3. 第3步.

   开水直接冲入蛋液，边倒边筷子搅动，让其融合均匀。

4. 第4步.

   放油少许

5. 第5步.

   撒入香葱

6. 第6步.

   上蒸锅蒸五分钟

7. 第7步.

   五分钟基本蛋液凝固，并富有弹性。

8. 第8步.

   放点东古一品鲜酱油

9. 第9步.

   鸡蛋糕到这种高境界，长长一片都不会断，很有弹性，这时才特别香。

10. 第10步.

    每次蒸都是这种不会断…

11. 第11步.

    水太少，太多，都割不出片片来。