中式手工面配番茄肉酱，有点像盖面，可是加上芝士再入烤箱烤，简直换了个样了，卖相扛扛滴，虽然没放香料，味道也不比餐厅的差哦！
这道菜原本是意大利面的，换成手工面更贴合我们的口味，手工面我是买的市场现做的碱面。
手工面放水里煮九成熟，不要煮得太软就可以了，捞起来放点油备用
番茄去皮切丁
肉末提前调味
热锅先炒肉末变色，再加番茄丁炒软，加小许盐，期间不用加水，转小火焖
加入番茄酱，炒出漂亮的红色啦，再放糖试味，我喜欢酸一点
炒到这个状态差不多了
放入煮好的面和洋葱，跟肉酱翻炒一下勺起来，最后铺上马苏里拉芝士
放入烤箱，上下管150.度10分钟，要烤焦一点的话会更香一点，时间就调久或者温度调高，反正我看芝士融化掉了可以了，也香
趁热开动！