蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干的做法说明

配方来自天然气小姐,方便以后制作,做个记录

蔓越莓饼干的食材和调料

蔓越莓黄35g左右
黄油75g
低筋面粉115g
35g(喜欢甜的可以多加点)
蛋液15g
奶粉10g(全脂)

蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法步骤 第1步

    室温软化黄油

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法步骤 第2步

    准备好材料

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法步骤 第3步

    黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法步骤 第4步

    加入蛋液,继续搅拌均匀(喜欢脆的就稍微拌匀即可,喜欢酥的就要打发了)

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法步骤 第5步

    加入过筛好的奶粉,低粉,蔓越莓(我提前切碎了点。)切拌的方式,和到看不见干粉。

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法步骤 第6步

    放入模具整形,冰箱冷冻30分钟左右。

  7. 第7步.蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    冷冻好以后,切成差不多厚度的片,(切片之前,先把烤箱155度预热)

  8. 第8步.蔓越莓饼干的做法步骤 第8步

    摆入烤盘,每一块之间留点空隙。

  9. 第9步.蔓越莓饼干的做法步骤 第9步

    烤完以后,冷却后密封保存。

  10. 第10步.蔓越莓饼干的做法步骤 第10步

    朋友预定的。

  11. 第11步.蔓越莓饼干的做法步骤 第11步

    装盒子

小贴士

1,温度低黄油不好软化,可以烤箱40度预热15分钟,然后把黄油放里面,就会慢慢软化。
2,加入面粉奶粉的时候,因为温度低黄油很容易凝固。可以在下面放一盆温水,这样比较好切拌均匀。

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