潮汕白果芋泥（年夜饭）

潮汕白果芋泥（年夜饭）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   白果洗净，用开水浸泡几分钟。

3. 第3步.

   芋头去皮切薄片。

4. 第4步.

   芋头片上锅大火蒸15分钟。

5. 第5步.

   白果里的开水倒掉，加入白糖拌匀入味。

6. 第6步.

   用筷子轻轻一插到底就是熟了。

7. 第7步.

   用果语料理机小网孔磨成泥，很细腻的。

8. 第8步.

   白果跟糖一同放蒸锅里大火蒸18分钟，放凉待用。

9. 第9步.

   锅内放入猪油。中火烧至融化。

10. 第10步.

    放入葱花翻炒

11. 第11步.

    葱花炒成黄褐色后，倒入芋泥翻炒一会。

12. 第12步.

    加入白糖翻炒至白糖融化。

13. 第13步.

    一般翻炒到这个状态就可以啦！冷却后还会更稠。

14. 第14步.

    芋泥放在最底层，用勺子压实，白果放上面，糖汁直接淋上去，再撒上白芝麻，大功告成✌️