古法红糖桂圆核桃年糕

古法红糖桂圆核桃年糕的做法步骤

1. 第1步.

   桂圆用酒泡开

2. 第2步.

   200g红糖加275g水煮至糖化开，放凉

3. 第3步.

   300克糯米粉，50克粘米粉，100克椰奶，红糖水充分搅拌。盖保鲜膜放置一晚

4. 第4步.

   6寸模具用芭蕉叶垫并刷油。米浆如果太干，加少量液体拌成厚酱后过筛。最后加入桂圆和核桃到入模具。

5. 第5步.

   热水开始，中火蒸1.5-2小时。一定要蒸透，中间如要加水，一定要加热水。