前一天幸存的米饭,终究还是要变着花样被吃进肚子里,有首歌唱道“蛋炒饭,最简单也最困难”,困难在哪呢,“饭要粒粒分开,还要粘着蛋”,这道黄金蛋炒饭就完全能达到这样的效果!
鸡蛋两个,加入适量盐,打散
打散的鸡蛋放着备用
葱花适量,不要切太大
火腿切丁备用
将打散的鸡蛋倒进米饭里,充分搅拌,让每一粒米饭都能够充分得到蛋液的滋养
倒入适量油,先将葱花爆香,然后将火腿倒入炒出香味,最后把穿着“蛋”衣的米饭倒入翻炒,表层的蛋液凝固成熟后,加入适量的生抽盐鸡精就可以出锅啦!(炒的时候没空拍图,因为一不留神就很容易糊,要不停的翻炒哦)
出锅!
给自己点个赞~
是不是达到饭粒粒分开,蛋又粘着饭的境界了呢~