0.5%是滋味不错的汤水盐度

0.5%是滋味不错的汤水盐度的做法步骤

1. 第1步.

   1500mL菜汤

2. 第2步.

   加盐7.5g，味感不错，盐度是0.5%。

3. 第3步.

   在180mL的汤中兑入60mL的沸腾纯水，得到0.375%的盐度，滋味有所下降，也能接受。

4. 第4步.

   某机团食堂老火汤，味感刚好有盐味，弱咸，实测：336克/碗，盐度0.45%，盐量是1.5克/碗。