蛋饺神器做蛋饺

蛋饺神器做蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   我用的上次剩的牛肉馅，提前拿出完全解冻。猪肉馅也行。注意要半肥半瘦，绞成肉馅。

2. 第2步.

   木耳提前泡发，切成丁

3. 第3步.

   混合肉馅、木耳碎、打入一个鸡蛋。加入两勺生抽，半勺芝麻香油，小搓盐。

4. 第4步.

   搅拌，顺着一个方向。中途少量加三次水，每次一勺左右。搅拌到所有材料混合均匀。

5. 第5步.

   打四个鸡蛋，加入一搓盐

6. 第6步.

   一小勺淀粉加冷水搅拌开

7. 第7步.

   水淀粉加入鸡蛋中

8. 第8步.

   打匀

9. 第9步.

   神器来了！大铁勺！ 刷一层油后加入三分之一勺蛋液

10. 第10步.

    开火，最小火！转动勺子让蛋液平铺，等蛋液基本凝固后离火，加入肉馅，调整肉馅形状

11. 第11步.

    轻轻挑起一侧蛋皮，对折

12. 第12步.

    等边上凝固住

13. 第13步.

    轻轻夹入盘中

14. 第14步.

    隔水蒸10-15分钟，就可以食用了，吃不完的放冰箱

15. 第15步.

    下次煮面时加一两个，营养又美味。