土豆牛肉条

土豆牛肉条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切小块。

2. 第2步.

   连同鹌鹑蛋一起，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

3. 第3步.

   牛肉先切片，再细细剁碎。

4. 第4步.

   洋葱切丁。

5. 第5步.

   把蒸好的土豆趁热捣成泥。 注意蒸土豆时如果盘子里有水的话，记得把水倒掉。

6. 第6步.

   鹌鹑蛋剥壳。

7. 第7步.

   平底锅起小火，放入一小块黄油融化。 黄油可以增加奶香味，如果没有的话，也可以用普通的植物油代替。

8. 第8步.

   把洋葱和牛肉倒入，翻炒至牛肉变色、熟透。

9. 第9步.

   倒入土豆泥里。

10. 第10步.

    加入30g玉米淀粉和1g盐。 玉米淀粉即生粉，也也可以土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。

11. 第11步.

    拌至食材充分融合。

12. 第12步.

    戴上手套，取适量置于掌心，搓成圆球。

13. 第13步.

    压扁后包入一个鹌鹑蛋。

14. 第14步.

    包紧，整形成长方体。

15. 第15步.

    在面包糠里欢快的滚上一圈，蘸满面包糠。

16. 第16步.

    热锅少油，请入小饼。

17. 第17步.

    煎至一面微黄后，翻个面继续煎。

18. 第18步.

    把四面煎至微黄后出锅。

19. 第19步.

    切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~