桂林辣酱炒鱿鱼筒

桂林辣酱炒鱿鱼筒的做法步骤

1. 第1步.

   市场买来处理好的鱿鱼筒，用水冲洗干净。

2. 第2步.

   姜切丝，香菜、小葱切段，备用。

3. 第3步.

   煮开一锅水，放入鱿鱼筒，30秒左右烫熟。捞出备用。

4. 第4步.

   炒锅烧热，放油，加入姜丝爆炒几下。

5. 第5步.

   放油鱼筒，翻炒几下。

6. 第6步.

   放1勺生抽、1勺料酒，翻炒几下。再放1勺桂林辣酱，继续翻炒。这时觉得干，可以放一点水。

7. 第7步.

   最后翻炒几下，关火。加入葱段和香菜段，利用炒锅的余热把它们炒熟。然后出锅！