自治酱肉-地道杭州年味

自治酱肉-地道杭州年味的做法步骤

1. 第1步.

   1.选折一斤左右的无花肉，不洗晾干。 2.将所有调料倒入锅内烧开，放量待用。 3.待酱料放凉后把晾干的肉放在锅内浸泡，泡两天一夜。 4.过半天翻一面，待时间到后取出，晾干，用棉绳穿洞挂起来，晾干，待太阳晒3天后，即可切片，蒸15分钟实用。