
颜值与美味兼具的雪花酥,风靡吃货圈已久,忍不住也要撸一把。第一次不太成功,调整了配方,今天的堪称完美,记录并分享之。
称量好所有食材
黄油放不粘锅,小火炒至融化
倒入棉花糖,依然小火炒,到基本融化还是蓬松状时关火
倒入奶粉,用预热翻炒均匀
倒入果干和坚果,翻拌均匀
最后倒入饼干,翻拌均匀
倒入垫了油纸的烤盘中,用手或擀面杖整平
用漏筛在表面撒上奶粉,翻面再撒上奶粉
放凉后切成小块。
1. 棉花糖不要炒至液体,不然会比较硬。还呈蓬松状时就要关火。
2. 饼干不可放多,坚果随意。
3. 坚果用炒过的花生超香。