紫薯夹心饼

紫薯夹心饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：紫薯100克，配方奶30毫升，铁棍山药80克，低筋面粉125克，鸡蛋1个

2. 第2步.

   分别将紫薯和铁棍山药切块。 »妈妈们处理铁棍山药的时候，记得戴上手套，防止过敏哦！

3. 第3步.

   将切好的紫薯和铁棍山药放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4. 第4步.

   紫薯、山药冷却至常温，在紫薯中倒入配方奶。

5. 第5步.

   紫薯和山药捣成泥。

6. 第6步.

   碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

7. 第7步.

   将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中。

8. 第8步.

   用筷子搅拌成絮状。

9. 第9步.

   面絮倒出至揉面垫，揉成面团，然后搓成条状，切分成20克一个的剂子。 »面团揉至光滑不沾手的状态就表示揉好啦！

10. 第10步.

    取一个小剂子，整理成饼状，放入适量紫薯泥。 »面皮薄一点，做出来更好吃哦！

11. 第11步.

    慢慢向内收口、按扁成小饼状。

12. 第12步.

    表面用刀背压出纹路。

13. 第13步.

    平底锅刷油开小火。

14. 第14步.

    放入小饼，盖上盖子煎焖3分钟。 »小火煎焖不容易焦掉，而且小饼更容易熟哦。

15. 第15步.

    小饼翻面，继续煎焖3分钟。

16. 第16步.

    紫薯夹心饼就做好啦~啊呜一口咬下去，软嫩的面皮包裹着细腻的紫薯，带有一点点清甜，简直太好吃啦！