
这是一道很营养的汤,玉米可降低胆固醇,营养丰富,排骨具有益精补血的功效,胡萝卜富含维生素,具有补肝明目的作用,特别适合解腻减脂,冬天熬一锅可以说是十分暖胃了。因为没有砂锅,所以我用了电饭煲,做法十分简单,都可以学会!!!

排骨洗净泡水10分钟冲去血水

排骨冷水下锅

放入姜片

倒入料酒

大火煮开焯水2-3分钟

撇去浮沫后捞出排骨冷水冲洗沥干水分

胡萝卜洗净去皮切块

电饭煲中倒入适量水 倒入排骨、玉米和胡萝卜

放入香辣:八角桂皮香叶

再加入葱段

电饭锅按煲汤键煲2-3小时

出锅前加入适量盐

和半勺鸡精

稍煮片刻即可出锅
排骨冷水下锅才能把血水焯出来
配菜也可以放冬瓜莲藕
调味品最后放就可以
盐根据个人口味适量放就可以
我一般会煲3个小时
时间越久排骨越入味软嫩