凉拌鸡腿肉

凉拌鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉洗净放水里煮，加入葱、姜、花椒大火烧开后转中火煮10分钟，再焖五分钟。剩下鸡腿骨拿去熬汤。

2. 第2步.

   煮熟后的鸡腿肉放入冰水里迅速冷却后沥干水份。

3. 第3步.

   鸡腿肉沥干水份后切成宽度15毫米左右，放盘里摆放好待用。

4. 第4步.

   准备好调料。

5. 第5步.

   熟花生去皮后装入保鲜袋里，用擀面杖压碎。

6. 第6步.

   用鸡腿骨熬出来的汤汁剩大一勺出来，除白芝麻外加入所有佐料调好酱汁。

7. 第7步.

   将酱汁淋在鸡腿肉上，撒上芝麻和少许葱花即可。放冰箱里冷藏两小时后来吃口感更佳。

8. 第8步.

   美美哒，贼好吃😋！