本方子简单易上手，用料比例可做图中4碗的量。
山药酪，淡淡的山药清香和奶香，适宜做餐前的开胃凉菜和餐后甜点。如果是夏天，那更是解暑佳品了。
本方子不放糖，但食物本身的滋味口感就很赞了。也适合想keep fit的人。
山药去皮入蒸锅大火蒸软。
蒸好的山药搅成泥，加入淡奶油、牛奶拌匀。
吉利丁片提前1、2分钟放入凉水里泡一泡，注意不要泡久了。
和好的山药泥倒入煮锅内加热，小火煮，同时不断用勺搅拌。加热到不烫手的温度，再加入吉利丁片。之后再搅拌约2、3分钟，关火。
入模，放入冰箱冷藏室一晚，即可食用。
我自己会撒上坚果、葡萄干、蜂蜜等，一口下去很有幸福感❤️