
金猪贺岁好运到,公仔为你添个菜添个彩!
花开富贵吉祥卜卜贝,为啥叫卜卜贝,因为贝类熟后会一个个“卜”一声打开的声音而命名,将白贝整齐摆放在锅里就像开了的花一样,过年要有好彩头取名花开富贵吉祥卜卜贝!
白贝平常我们打边炉或滚粥都会放几个进去提鲜,因为够鲜甜,现在一整锅白贝,汤底就是简单的水+蒜蓉熬煮出白白的蛋白质味道来,汤是精华,够鲜甜!

白贝放入水里清洗干净,再放入水里加盐浸泡20分钟

粉丝用水泡软备用

将白贝再清洗一次沥干水分,在浅锅边齐正排好,如图

尽量选同等大小的白贝围成一圈

围成第二圈

中间放入泡软的粉丝铺平

继续围第三圈

围最后一圈

蒜剁成蓉

放上白贝的中心点

倒入水

开大火烧

看着白贝慢慢卜卜声的打开

白贝全部开口后就可以关火了

白白的汤汁

不用任何调料

够鲜够甜

来个视频

煮前颜值高一批
水的量要看各位要做那一种,我这水量是当菜吃,如当火锅,可再加多点水,白贝吃一半后再加入其他的配菜即可。