辣炒花甲

辣炒花甲的做法

3人浏览0人收藏王小蒜末

辣炒花甲的做法说明

最喜欢吃花甲喝啤酒，可惜哺乳期间不能喝，只能吃点花甲解解馋啦

花甲一定要处理干净吃起来才不会有砂，我一直买花甲那家的老板都会提前吐干净砂
如果买到的花甲没吐干净可以回家自己处理

把花甲泡在盐水里，往水里滴少许油，水里盐不要放太多

辣炒花甲的食材和调料

姜	适量
葱	适量
蒜	适量
豆瓣酱	适量
料酒	适量
花椒	适量
八角	1个
香叶	1片
辣椒	适量
花甲	750克
啤酒	1瓶

辣炒花甲的做法步骤

第1步.
准备材料，花甲洗净，淖水至微微开口

第2步.
油热后下葱姜蒜

第3步.
下香料

第4步.
加豆瓣酱，炒出红油

第5步.
入花甲翻炒均匀

第6步.
加入少许料酒

第7步.
倒入啤酒，稍微漫过花甲，大火煮开至收汁

第8步.
收完汁之后加香菜炒匀即可

第9步.
可以吃啦

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