各种粥的比例-小美版

各种粥的比例-小美版的做法
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各种粥的比例-小美版的食材和调料

#紫糯米粥1#
大米80克
紫糯米40克
960克
#紫糯米粥2#
大米120克
紫糯米30克
1200克
#紫糯米粥3#
大米90克
紫糯米30克
960克
#南瓜粥#
大米120克
南瓜135克
840克
#小米粥#
小米150克
1200克
#墨江紫米粥#
云南墨江紫米100克
900克

各种粥的比例-小美版的做法步骤

  1. 第1步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第1步

    #紫糯米粥1#30分钟100度速度1,米和水比例1:8

  2. 第2步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第2步

    #紫糯米粥2#30分钟100度速度2,米和水比例1:8

  3. 第3步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第3步

    #紫糯米粥3#30分钟100度反转速度小勺,米和水比例1:8

  4. 第4步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第4步

    #南瓜粥#空碗放在主锅上,称出120克大米,放在水龙头下淘洗干净。

  5. 第5步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第5步

    南瓜放入主锅,称出重量,此次135克,按照南瓜90%含水量折算到水量是120克。

  6. 第6步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第6步

    10秒速度5打碎

  7. 第7步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第7步

    放入大米+水总重量960减去120(南瓜折算的水量),米和水的比例是1:8。

  8. 第8步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第8步

    #小米粥#8倍小米粥(150克小米+1200克水,秤出总重1350克就好),30分钟100度小勺。

  9. 第9步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第9步

    #墨江紫米粥#按照一人份50克的标准,两人份,100克米,900克水,25分钟100度反转1,

  10. 第10步.各种粥的比例-小美版的做法步骤 第10步

    红薯小米粥,150克小米,1200克水,8倍粥,一根红薯5秒速度5打碎,放入掏好的小米,水,30分钟 100度反转1

小贴士

大米淘洗后,会吸收水,所以数量应该以淘洗后的大米+水的用量计算更能做出标准的8倍粥。

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