炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   盐水泡花蛤3-4小时吐沙，中间換水2次

2. 第2步.

   葱切段，姜切片，蒜压扁，小辣椒切粒加花椒小碗备用（香料碗）

3. 第3步.

   蚝油加生抽拌匀（调料碗）

4. 第4步.

   锅中多下些油，放入香料碗大火翻炒，炒香后倒入花蛤炒至全开口，倒入调料碗大火翻炒均匀，汁多的话可以盖盖儿收汁，完成！

5. 第5步.

   可以煮个白水面，把炒花蛤多余的汁拌面吃，撒把葱花，也很鲜美