富贵花开白玉卷

富贵花开白玉卷的做法
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富贵花开白玉卷的做法说明

新的一年带来了新的开始,冬去春来,花开富贵。这道富贵花开白玉卷荤素搭配,味道鲜美,名字更蕴含了美好的寓意,年夜饭备上这道菜,一定能让相聚的时光更添光彩。

富贵花开白玉卷的食材和调料

猪肉100克
香菇5朵
娃娃菜1棵
家乐浓汤宝猪骨浓汤口味1小盒
淀粉火腿20g
生抽2勺
胡椒粉少许
料酒1勺
蚝油1勺

富贵花开白玉卷的做法步骤

  1. 第1步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第1步

    娃娃菜洗净,剥出10片完整的菜叶,切去后半截硬的部分。

  2. 第2步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第2步

    剩下的娃娃菜用剪刀在每片菜叶上剪出尖角,把菜叶整理成一朵花的形状。底部可以用刀修平整,让花朵能够立稳,

  3. 第3步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第3步

    之前的10片菜叶放入沸水中焯软后捞起沥干水分。

  4. 第4步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第4步

    干香菇提前一个小时泡发,冲洗干净后切成丁备用。

  5. 第5步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第5步

    猪肉剁成肉沫,和香菇丁混合,放入2勺生抽、少许胡椒粉、一勺蚝油腌制15分钟。

  6. 第6步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第6步

    菜叶展开,发肉馅放在菜叶的一段,小心卷起,要包紧一些。把娃娃菜做成的花朵放在盘子中央,白玉卷码放在花朵周围。

  7. 第7步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第7步

    无淀粉火腿切成小丁,撒在白玉卷上。

  8. 第8步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第8步

    锅里放入一大碗水,放入一个家乐浓汤宝猪骨浓汤口味。

  9. 第9步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第9步

    边煮边搅拌,直至浓汤宝完全融化。

  10. 第10步.富贵花开白玉卷的做法步骤 第10步

    取适量浓汤宝的糖水浇在白玉卷上,没过白玉卷一半即可。白玉卷放入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟即可。

小贴士

把娃娃菜做成花朵的时候动作要轻,以免扯烂菜叶影响造型。

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