萝卜丝汤

萝卜丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗干净擦成丝…青萝卜和白萝卜都可以，看个人口味，喜欢啥用啥…

2. 第2步.

   切一点点姜末，爱吃姜的可以多放点…

3. 第3步.

   热锅热油，放上花椒，花椒变黑进入下一步…

4. 第4步.

   加入萝卜丝，翻炒，炒到萝卜丝发蔫…… （能吃虾皮的先炒炒虾皮，在炒萝卜丝。 家里有人过敏，所以没在锅里炒，后加的虾皮。 炒萝卜，会有奇怪的味道……不喜勿试）

5. 第5步.

   炒的最热的时候加入冷水，至少要没过萝卜丝，爱喝稀的就多添点水… （最热的时候，火最大的时候加水，这一步决定了汤的质量，做对了像鱼汤似的白白的，做不对了清汤寡水）

6. 第6步.

   煮个十来分钟，汤会发白，加调料盐、白胡椒粉…（不放酱油）

7. 第7步.

   加入香菜，关火…

8. 第8步.

   上桌，开吃……配点炒米，饼子，都可以。