生晒鲮鱼干

生晒鲮鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   鲮鱼去鳞，开边清洗干净。

2. 第2步.

   放盐腌制一晚。

3. 第3步.

   深度清洗干净，在阳光充足的地方晾开。凡是晚上都要收起来放冰箱冷冻保存。

4. 第4步.

   晾晒第二天

5. 第5步.

   晾晒第三天

6. 第6步.

   晾晒第四天。收成！

7. 第7步.

   晒好的鱼干切块，拍姜蓉放面上，加砂糖、酱油、油，蒸10分钟即可食用。

8. 第8步.

   独立蒸，送饭一流！当然也可以煲仔饭或蒸五花肉，不过个人觉得独立蒸才是最美味的！