奶茶卡仕达酱【原创】

奶茶卡仕达酱【原创】的做法
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奶茶卡仕达酱【原创】的做法说明

本来是按照别人的方子做奶茶酱的,但牛奶始终就是浓稠不了,就自己综合了卡仕达酱的做法加工了下

奶茶卡仕达酱【原创】的食材和调料

伯爵红茶3克
牛奶120克
30克
鸡蛋一个
白砂【放多少看自己喜好】10克

奶茶卡仕达酱【原创】的做法步骤

  1. 第1步.

    用刚烧开的水泡红茶,焖十分钟,过滤出来红茶

  2. 第2步.

    把鸡蛋打匀

  3. 第3步.

    将红茶和牛奶,糖倒在一起煮沸,直到小泡泡

  4. 第4步.

    然后倒入鸡蛋液,不停地搅拌,有点稠就可以关火了【一定要不停地搅拌,因为一停下来就会粘锅,有烧焦的黑点】

小贴士

因为我是做泡芙内馅的,所以我就做了一点点的料,要做多点加牛奶就好了,一个鸡蛋足矣,其实我觉得半个鸡蛋都是够的,这个奶茶的比例我是按照1:4调合的水和牛奶,因为我没有奶精这种味道重的东西,就选择多加牛奶

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