马上要过年了，这几天忙得晕头转向。周末抽出时间，来做个应节的包子，舒缓下紧张神经。
在面粉中间挖一个小坑，在里放入酵母粉。放入30度左右的温水搅拌，揉捏成光滑面团。
放入微波炉或烤箱等密闭空间，旁边放入一小碗热水。发酵1个小时（冬天气温低，发酵时间较长），直至面团膨胀到原来的2-3倍，面团内部组织成蜂窝状即可。
将发酵好的面团重新揉捏排气。其中取出20G面团加入少许红曲粉，调成红色面团备有。剩下的分成大约18个几子。
下面就开始包包子了。将几子用擀面杖赶成中间厚四周薄，直接将我事先做好的红豆沙放进去包起来就好了。
将红色面团用擀面杖赶成薄片，然后用切刀将薄皮切成很多三角形和长方形。
用手指沾上一点水，将红色的三角形和长方形贴在做好的豆沙包上。然后在上面点上两颗黑芝麻。最后用牙签在长方形上戳两个洞做鼻孔。这样一个猪猪包就成形了。
冷锅上屉蒸15分钟，大功告成。 因为第一次写菜谱，之前的步骤都是埋头苦干，忘记照相了。望各位亲见谅了！😛
包包子的过程一定要注意将面团用保鲜膜盖上，不然面团会干哟！