双子座的芒果慕斯

双子座的芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁冷水泡15分钟

2. 第2步.

   吉利丁沥干水分和糖一起放入牛奶中隔水融化。

3. 第3步.

   淡奶油半打发后与吉利丁奶液、芒果泥混合拌匀。 自己打的芒果泥，如果芒果品种不太好，筋丝多，那就需要过滤一下。

4. 第4步.

   七寸双子座

5. 第5步.

   如果做造型模具，加芒果泥之前取一点慕斯糊调色，用裱花袋装好，每填一层色冷冻15分钟，避免混色。

6. 第6步.

   最后倒入底色，冷冻三小时以上。

7. 第7步.

   八寸活底中放入一薄片六寸蛋糕。

8. 第8步.

   倒入剩下的慕斯糊冷冻15分钟，然后准备镜面，水、糖、泡好的吉利丁、黄色色素一滴一起隔水融化，放凉后倒入活底中，冷藏保存，慕斯底就做好了。

9. 第9步.

   底是冷藏三小时以上，温毛巾包一圈，过半分钟一托底就会脱出来，造型模具是冷冻三小时以上，顺着圈一点一点掰下来，然后冷藏解冻后食用。

10. 第10步.

    切面，镜面也可以用无色或黄色的饮料做。

11. 第11步.

    4寸双子座

12. 第12步.

    迷你的很可爱